Monckeberg Barros F. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. ANUC [Internet]. 1 de enero de 1988 [citado 27 de septiembre de 2024];(18):Pág. 250-263. Disponible en: https://revistaestudiosarabes.uchile.cl/index.php/ANUC/article/view/22611